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ホットケーキが日本に伝わったのは明治時代。1884年の『百科全書』に「薄餅」として登場し、大正の百貨店食堂でスイーツに、昭和のホットケーキミックスで家庭に定着しました。名前の由来や現代のブームまで、出典付きで解説します。

きびだんごの発祥は岡山市。安政年間に岡山・廣榮堂が黍団子を求肥製へと洗練させ、明治期に現在の姿へ定着させたとされます。名前は「吉備国」と「黍」のダブルミーニング。桃太郎伝説と結びついて全国銘菓となった歴史・由来を、出典を示しながら解説します。

今川焼きの発祥は江戸中期の安永年間、神田・今川橋付近の店とされます。名前の由来、大判焼き・回転焼き・御座候など地域による呼び方の違い、現代の姿までを出典付きで解説します。

バウムクーヘンが日本に伝わったのは1919年、広島でドイツ人菓子職人カール・ユーハイムが焼いたのが最初とされます。発祥・日本上陸・「木のケーキ」という名前の由来を出典つきで解説します。

カルメ焼き（軽目焼き）は戦国時代の南蛮貿易でポルトガルから伝わったとされる砂糖菓子。名前はポルトガル語の「caramelo（甘いもの）」が語源です。伝来の歴史、名前の由来、仙台・会津の郷土駄菓子としての広がり、膨らむしくみまで編集部が出典付きで解説します。

いちご大福はいつからある？元祖には諸説あるが、代表的なのは昭和60年（1985年）に新宿の老舗「大角玉屋」が発売した「いちご豆大福」。誕生の背景、名前の由来、諸説の内訳、全国に広まった経緯を公式情報・文献をもとに解説します。

ローソンがマスカルポーネを使ったイタリアンドルチェをぶつけてくれば、ゴディバはチョコ×ティラミスのかき氷で参戦。一方でセブン・ファミマからは白桃やあら川の桃、ずんだ、いちごといった夏らしい素材のスイーツが続々登場しました。

大学芋の発祥はいつ、どこから？名前に「大学」と付く理由には東京大学赤門前の蒸し芋屋説、神田の学生街説、東大生の学費捻出販売説など複数の説があり、定説はありません。中国伝来の蜜がけ芋料理とのつながりや、全国に広まった歴史を公式資料・文献をもとに解説します。

若鮎（鮎菓子）の発祥は岐阜？京都？カステラ生地で求肥を包んだ初夏の和菓子のルーツを解説。原型は岡山の「調布」、1908年岐阜考案説、東西の中身の違い、鮎漁解禁との関係まで出典付きで紹介します。

柿の種の発祥はいつ、どこから？大正14年（1925年）新潟県長岡市の浪花屋製菓が生んだ「踏まれた金型」の偶然と、名前の由来、亀田製菓がピーナッツを組み合わせて全国区のおつまみに育てた歴史を、公式資料・文献をもとに解説します。