バウムクーヘンが日本で初めて紹介されたのは、1919年（大正8年）に広島県物産陳列館（現在の原爆ドーム）で開かれた展示即売会でのことでした。焼き上げたのは、第一次世界大戦の捕虜として来日したドイツ人菓子職人カール・ユーハイムです。ドイツ語で「木のケーキ」を意味するこの菓子は、その後ユーハイムの手で日本各地へ広まり、いまではギフトの定番として親しまれています。この記事では、編集部がバウムクーヘンの発祥・日本への伝来・名前の由来を、出典をもとに整理しました。
まとめ
バウムクーヘンはドイツ生まれの「木のケーキ」で、日本には1919年、広島で捕虜となっていたカール・ユーハイムによって初めて紹介されました。断面の年輪模様は名前の由来であると同時に、縁起物としての意味も担い、いまではギフトの定番として広く親しまれています。歴史を知ると、一切れのバウムクーヘンがより味わい深く感じられるはずです。
※本記事はアフィリエイト広告（PR）を含みます。
