カステラの元祖と由来｜長崎を舞台に生まれた南蛮菓子の傑作

長崎に残る南蛮菓子の傑作——しっとりふんわりとした食感と、卵の豊かな風味がじんわりと広がるカステラは、日本が世界に誇るオリジナルスイーツです。ポルトガルから伝わった「パン・デ・ロー」が長崎の地で独自の進化を遂げ生まれたカステラは、400年以上の時を経て今も全国の人々に愛されています。本記事ではカステラの歴史・製法の秘密・絶対に食べたい老舗のお取り寄せを詳しく紹介します。