【洋菓子の日本発祥②】バウムクーヘンの日本上陸：大正時代に始まった菓子文化の交差点

バウムクーヘンを切ったときに現れる美しい年輪模様——その断面を見るたびに、「木の年輪みたい」「何層にも重なっていて綺麗」と思わず見とれてしまいませんか？しっとりとふんわりした生地が層を重ねるたびに風味と旨みを増し、口に入れると独特のもっちり・しっとり食感とバターの豊かな香りが広がります。このバウムクーヘン、日本に最初に伝わったのは大正時代のことでした。