2026年– date –

チーズケーキへの愛——自宅で叶う至福のひととき チーズケーキ。その名前を聞くだけで、私の心は高揚します。濃厚なチーズの香り、舌の上でとろ〜りと広がるクリーム感、そして一口かじった時のじゅわ〜という感覚——これはもう、単なるお菓子ではなく、禁断...

千年の都・京都には、今も脈々と受け継がれる和菓子の伝統があります。抹茶の緑、練り切りの淡い色彩、ほっくり蒸しあがった饅頭の湯気——京の老舗が生み出す和菓子は、ふんわりしっとりの食感と、素材本来の上品な甘さで、訪れる人の心を柔らかく包み込み...

春の訪れを感じさせる、あの真っ赤に輝くいちご——。ぱっと見ただけで頬がゆるむ可愛らしい姿と、ジューシーで甘酸っぱい爽やかな香り。日本のいちごスイーツは、旬の時期を迎えるたびにSNSを賑わせる春の風物詩となっています。今回は、春爛漫のこの季節に...

沖縄のお土産といえば、まず真っ先に名前が挙がる「ちんすこう」。サクサクほろほろの食感と、ラードと砂糖が生み出す素朴で懐かしい甘さは、沖縄の太陽と風土が育んだ琉球王朝の宝物です。今では沖縄を代表する銘菓として全国に知られていますが、その歴...

パリの老舗カフェで生まれた「エクレア」。サクッとパリッとした細長いシュー生地の中に、なめらかなクリームがたっぷり詰まったこのフランス菓子が、日本に上陸してどのように独自の進化を遂げたのか——。日本のパティシエたちの卓越した技術と感性が生ん...

つるりとした口当たり、プルプルとろけるなめらかな食感——羊羹はそのシンプルな美しさの中に、実に700年以上の歴史を秘めています。お茶の席に欠かせないこの棹菓子が、かつては「羊の肉のスープ」だったというのをご存知でしょうか？鎌倉時代に中国から禅...

金曜の夜、一週間を頑張った自分にちょっとしたご褒美を。土曜の昼下がり、家族や友人と過ごすティータイムを格上げするスイーツを。日曜の夕方、来週への活力を充電するための一皿を——週末は、お取り寄せスイーツが最も活躍する時間帯です。 本記事では、...

「気の利いた贈り物がしたい。でも、ありきたりじゃつまらない」——そんな悩みを持つ方は少なくないはずです。お菓子の世界では「老舗ブランド」が持つ独特の安心感と物語性こそ、贈り物にふさわしい力を持っていると、グルメライターとしてつくづく感じて...

朝のコーヒーに、ちょっといいビスコッティを添える。仕事終わりのカフェオレに、しっとり濃厚なフィナンシェを合わせる。週末の昼下がり、深煎りコーヒーと一緒にビターなガトーショコラをゆっくり味わう——コーヒーとスイーツのペアリングは、日常を確実...

ふわっふわのかき氷の上に、たっぷりの宇治抹茶シロップが鮮やかな緑色を広げ、濃厚な黒蜜と風味豊かなきな粉が香ばしく仕上げる宇治金時——。口に入れた瞬間のシャリシャリっとした冷たさが、夏の暑さを一瞬で忘れさせてくれる。かき氷はまさに日本の夏を...