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フォークを入れた瞬間、ふわっと立ちのぼるバターの香り。一口かじれば、舌の上でとろ〜りと崩れる濃厚なクリームチーズと、底に潜むサクサクのクッキー生地。チーズケーキの幸福感ってもう、ちょっと反則じゃないかと思うほどの破壊力ですよね。 レアタイ...

スプーンを入れた瞬間、とろりと崩れて口の中でふわっと溶ける──「プリン」というたった一言で、こんなに胸が高鳴るスイーツって他にあるでしょうか。シンプルな卵・牛乳・砂糖・カラメルの組み合わせなのに、お店ごとに表情がまったく違う。だからこそお...

1976年に誕生した「白い恋人」。「白い恋人たちが降ってきた」という詩的なひと言から生まれたこの銘菓の誕生秘話と、北海道を代表するブランドに成長するまでの歴史を紹介します。

享保年間に上方で「銀つば」として誕生した金つば。江戸に渡って「金つば」と改名され、丸から四角へと変化しながら今も愛され続ける和菓子の歴史に迫ります。

フランス語で「完璧」を意味するパフェが日本に上陸し、銀座のフルーツパーラーから全国の喫茶店へ、そして「締めパフェ」文化まで進化した歴史をたどります。

口に入れた瞬間にプルプルっとした弾力を感じ、次の瞬間にはスルリと溶けてしまうわらび餅。平安時代の宮廷貴族が愛した稀少な涼菓が、江戸の屋台文化を経て、現代の「飲むわらび餅」ブームまで——千年を超えるプルプルとろける美味しさの歴史をたどります。

1977年、東京・原宿の竹下通りに日本初のクレープ専門店が誕生。フランスの素朴な薄焼き菓子が、もちもちフワフワの生地と豪華トッピングで日本独自のスイーツへと進化した歴史をたどります。

JR大宮駅エキュートに「初夏のプリズム」フェアが初開催！アメジスト・エメラルドをイメージした宝石グラススイーツが5月11日から登場。エキュート品川の「おやつとコーヒー」フェアも同時スタート。

秋の定番スイーツ「モンブラン」。実は日本独自の進化を遂げたケーキであることをご存知ですか？1933年に自由が丘で生まれた黄金色のマロンクリームの秘密と、日本のモンブランが辿った歴史をたどります。

金平糖（こんぺいとう）の歴史はポルトガル伝来の南蛮菓子にさかのぼります。永禄12年（1569年）に宣教師ルイス・フロイスが織田信長に献上したのが始まりとされ、以来450年以上にわたって日本人に愛され続けています。シャリシャリとした食感と星形の愛らしい見た目の秘密に迫ります。