2026年– date –

フォークを入れた瞬間、ふわっとやわらかくくずれ落ちるような口当たり——。ひと口頬張ると、なめらかでクリーミーな濃厚さの中に、ほんのりとした甘みと乳の香りがとろけ広がる。これが世界中のスイーツファンを魅了した、日本生まれのスフレチーズケーキ...

春の野原に息づくよもぎの、あのほろ苦くも爽やかな香りが餅の中にふわりと溶け込んだ草餅——。鮮やかな緑色と、口の中でやわらかくのびるモチモチの食感は、一口頬張るだけで春の訪れを全身で実感させてくれる日本の伝統和菓子です。じつは草餅は、平安時...

SNSで話題！「映え＆満足度」最強のお取り寄せスイーツ3選｜チーズ・お芋・シュガーバターで魅せる手土産 こんにちは、スイーツギャラリー編集部です。SNSを開けば、毎日のように流れてくる「映えスイーツ」。フォロワーの「これ気になる！」「どこで買え...

鎌倉のシンボル・鶴岡八幡宮のすぐそばに本店を構える老舗「豊島屋」。その看板商品である鳩サブレーは、サクサクっとした軽い歯触りと、バターの豊かな風味が口の中に広がる鎌倉土産の不動の王者です。130年以上にわたって愛され続けるこの黄色い鳩の焼き...

フォークを入れた瞬間にふわりと広がる、やわらかなスポンジの甘い香り。そのまましっとりとした生地がとろけるように口の中で溶けていくロールケーキは、今や日本で最も愛される洋菓子のひとつです。ヨーロッパ生まれのシンプルなお菓子が、なぜ日本でこ...

モチモチのもち米が口の中でやわらかくほどける、やさしい甘さのあんこ——。おはぎ・ぼたもちは、日本の春と秋を彩る季節の和菓子として、古くから人々に愛されてきました。じつはこの二つ、まったく同じ和菓子でありながら、季節によって名前が変わる不思...

神戸発フードテック企業NINZIAと植物性アイスブランド「The Rice Creamery」のコラボ商品「モチリッチ ワッフルアイスセット」が好評につき再入荷！グルテンフリー×ヴィーガン対応ながら、試食者の93%が小麦不使用と気づかなかった驚きの食感クオリティ。GWのご自愛スイーツにおすすめです。

かじった瞬間、パリッと崩れるシュー皮、口の中でとろりとあふれ出す濃厚カスタード、はじけるようなクリームのふんわり感──シュークリームほど、シンプルなのに幸せをもたらしてくれるお菓子はないかもしれません。 今回はグルメライターとして数百個のシ...

細い糸のようにするすると絞り出されたマロンクリームの山。フォークを差し込んだ瞬間、ふわっとほどける栗の香り。一口頬張れば、ねっとりとした濃厚な栗ペーストと、底に潜むサクッと香ばしいメレンゲ、その間にあるふわふわの生クリーム──モンブランは...

スプーンですくった瞬間、ふわっと立ちのぼる抹茶の青々とした香り。口に運べば、最初はとろりっと甘く、後からほろりと上品な渋みが追いかけてくる──抹茶スイーツの魅力は、この「甘み」と「ほろ苦さ」のせめぎあいにあります。 京都・宇治・西尾といった...