和菓子・洋菓子の歴史– category –

ふんわりとした黄色いカステラ生地の中に、なめらかでふわふわのカスタードクリームが詰まった萩の月は、昭和53年（1978年）の誕生以来、東北土産の代名詞として長く愛されています。

山梨を代表する銘菓「信玄餅」を徹底解説！武田信玄の名を冠するもちもち求肥に黒蜜ときな粉が絶妙の和菓子。風呂敷包みの楽しい食べ方から、桔梗屋の関連商品・お取り寄せ情報まで完全網羅。山梨土産・贈り物・自分へのご褒美に最適。

東京・浅草を代表する縁起菓子「雷おこし」を徹底解説！江戸時代から400年以上愛される浅草の銘菓。サクサクざくざくとした食感と胡麻・ピーナッツの香ばしい風味が絶品。常盤堂雷おこし本舗など老舗の魅力とお取り寄せ情報も完全網羅。

三重県伊勢の老舗「赤福」の赤福餅を徹底解説！1300年の歴史を持つお伊勢参りの定番銘菓。もちもちのお餅となめらかな小豆あんが絶妙な日本を代表する和菓子。朔日餅・赤福氷・ぜんざいなどの人気メニューとお取り寄せ情報も完全網羅。

長崎カステラの歴史・食べ方・老舗ブランドを徹底解説！500年の歴史を持つ南蛮菓子の傑作。しっとりふんわりの生地と底のじゃりじゃりザラメが絶妙な長崎を代表する銘菓。福砂屋・文明堂・松翁軒など老舗の魅力とお取り寄せ情報を完全網羅。

福岡・博多を代表する銘菓「博多通りもん」を徹底解説！ふんわり生地としっとり白あんが絶妙な平成生まれの洋風まんじゅう。全国菓子大博覧会最高賞受賞の実力と30年で全国区になった秘密を徹底レポート。お取り寄せ・ギフト情報も完全網羅。

スプーンを差し込むと、ぷるるんと揺れる黄金色の輝き。シンプルなのに、こんなに美味しいデザートが他にあるでしょうか。日本人が愛してやまないプリンは、港町・横浜から全国に広まりました。その感動の歴史を紐解きます！

シュークリームの原型は16世紀のフランスで生まれた「Pâte à choux（パータシュー）」です。日本には明治時代に洋菓子文化とともに伝わり、大正〜昭和に全国へ普及しました。日本では球形のシュー生地にたっぷりのカスタードクリームを詰めた「日本式シュークリーム」が定着。

日本にアイスクリームが初めて登場したのは明治2年（1869年）のことです。アメリカ人実業家のマーシャル・ウォーレスが横浜馬車道で「氷水屋」を開き、アイスクリームを販売したのが始まりとされています。

バレンタインデーの文化が日本に定着したのも昭和初期で、チョコレートを贈る習慣は当初は製菓会社のマーケティングから始まったとされています。日本はチョコレートの「輸入国」から独自の進化を遂げた「チョコレート大国」へと発展しました。