2026年4月– date –

モチモチとしたカステラ生地の中にたっぷりと詰まった粒あんの甘さは、江戸の昔から変わらない東京の味です。人形焼は、七福神や歌舞伎の人物、東京名所などを模った型に、カステラ生地と粒あんを流し込んで焼き上げた和菓子です。

バレンタインデーの文化が日本に定着したのも昭和初期で、チョコレートを贈る習慣は当初は製菓会社のマーケティングから始まったとされています。日本はチョコレートの「輸入国」から独自の進化を遂げた「チョコレート大国」へと発展しました。

日本にアイスクリームが初めて登場したのは明治2年（1869年）のことです。アメリカ人実業家のマーシャル・ウォーレスが横浜馬車道で「氷水屋」を開き、アイスクリームを販売したのが始まりとされています。

シュークリームの原型は16世紀のフランスで生まれた「Pâte à choux（パータシュー）」です。日本には明治時代に洋菓子文化とともに伝わり、大正〜昭和に全国へ普及しました。日本では球形のシュー生地にたっぷりのカスタードクリームを詰めた「日本式シュークリーム」が定着。

スプーンを差し込むと、ぷるるんと揺れる黄金色の輝き。シンプルなのに、こんなに美味しいデザートが他にあるでしょうか。日本人が愛してやまないプリンは、港町・横浜から全国に広まりました。その感動の歴史を紐解きます！

均一に細かい気泡がふわふわの証生クリーム：乳脂肪分35〜47%の純生クリームはとろとろ口溶けが絶品イチゴ：大粒で艶があり、甘酸っぱい香りが立つ国産ブランドイチゴが最高品質の証断面バランス：スポンジ・クリーム・フルーツが均等で。

バウムクーヘンの発祥地はドイツ・ザルツヴェーデルとされ（諸説あり）、日本へは大正8年（1919年）にカール・ユーハイムが広島で販売したのが最初です。ユーハイムの歩みと、しっとり食感へ進化した日本独自の展開まで解説します。

ポルトガルから伝わった「パン・デ・ロー」が長崎の地で独自の進化を遂げ生まれたカステラは、400年以上の時を経て今も全国の人々に愛されています。カステラの原型は16世紀にポルトガルから長崎へ伝わった「パン・デ・ロー（Pão de Ló）」です。

大正時代の銀座で誕生したあんみつの歴史と魅力を、たっぷりとご紹介します！あんみつは、ところてんをベースに、こしあん（または粒あん）、白玉団子、甘納豆、さらにはフルーツや抹茶アイスなどをトッピングし、黒蜜や蜜をかけていただく日本の伝統的な甘味デザートです。

葛餅のルーツは奈良県の山里に育つ「葛（クズ）」という植物にあります。葛の根から採れる白い澱粉「葛粉」は、奈良時代から薬や食材として重宝されてきました。8世紀に記された『正倉院文書』にも葛粉の記録が残っており、その歴史は実に1300年以上にわたります。