【和菓子の元祖⑧】煎餅の歴史｜サクサクぱりっと！草加から広がった1000年の歩み

手に取るとずっしりとした重量感、口に入れると——サクサクっと心地よい音とともに広がる醤油の香ばしさ。ぱりっとした食感とじんわり広がる塩気と甘みのバランス——一枚食べたら止まらない、煎餅（せんべい）は日本人のソウルフードです。