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埼玉県は、東京に隣接する大都市圏として発展してきながらも、独特の菓子文化を持つ地域です。小江戸として知られる川越を中心に、江戸の菓子文化の影響を受けた和菓子が発展しています。さつまいもなどの農産物を活かした菓子も特徴です。 大都市圏に位置...