甘納豆はいつ、どこで生まれたお菓子ですか？

もっとも有名な説では、江戸時代末期の安政4年（1857年）ごろ、東京・日本橋の老舗菓子店「榮太樓」で生まれたと伝えられています。豆を蜜で甘く煮含めて乾かした干菓子で、当初は「あわゆき」と呼ばれていたとされます（諸説あり）。

「甘納豆」は納豆を甘くしたものですか？

いいえ。発酵食品の納豆とは関係がありません。名前は、見た目の似ていた浜松の名産「浜名納豆（浜納豆）」にちなんで「甘名納糖」と名づけられ、それが略されて「甘納豆」になったと伝えられています。

小豆やささげのほか、白いんげん豆、うずら豆、金時豆、えんどう豆などが使われます。榮太樓では栗を使った「栗納豆」なども作られており、豆や素材の違いによる食べ比べも楽しめます。

2026年8月8日2026年8月9日

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