ビスケットはいつ日本に伝わった？元祖はどこ？歴史を解説｜南蛮渡来の菓子が、幕末の水戸藩を経て日本の国民的おやつになるまで

サクサクと軽い食感で世代を問わず愛される「ビスケット」。実は日本のビスケットの歴史は、南蛮貿易の時代の伝来から、幕末に水戸藩士がオランダ人から製法を学んだ記録、そして明治以降の国産化まで、長い歩みをたどってきました。編集部が公式資料や文献をもとに、その誕生の背景と名前の由来を整理しました。