有平糖とはどんな飴？由来・起源を深掘り解説｜南蛮貿易が運んだ、飴細工が茶席の芸術品へと進化した物語

茶席の干菓子として供される、ツヤツヤと透き通った飴細工——「有平糖（ありへいとう）」です。花や貝、鶴などをかたどった繊細な意匠は、まるで小さな宝石のようにも見えます。なぜ「飴」でありながら茶道具のように精巧な細工が施されるのか、そしてなぜ「有平」という不思議な名前で呼ばれるのか。編集部は、その由来をたどってみました。