【洋菓子の日本発祥⑪】ロールケーキの日本進化：ふわっとしっとり、日本が生んだ「ロールケーキ革命」の歴史

フォークを入れた瞬間にふわりと広がる、やわらかなスポンジの甘い香り。そのまましっとりとした生地がとろけるように口の中で溶けていくロールケーキは、今や日本で最も愛される洋菓子のひとつです。ヨーロッパ生まれのシンプルなお菓子が、なぜ日本でここまで進化を遂げたのか——その知られざる歴史を紐解いてみましょう。