2026年– date –

春の訪れとともに、和菓子屋の店先にひっそりと並ぶ小さな宝物があります。淡い萌黄色の衣をまとい、ふっくりと膨らんだやわらかな体――そう、鶯餅（うぐいすもち）です。「ホーホケキョ」と高らかに歌いながら梅の枝を飛び回る鶯の姿をかたどったこの和菓...

「今年の母の日、生花は花粉症だから贈りにくい……」そんな悩みを抱えていた方に、朗報です！千葉県の菓子店「お菓子のたいよう」から、箱を開けた瞬間にパッと咲く、”食べられる花束”が登場しました。2026年5月6日（水）より、母の日限定オリ...

鹿児島の街を歩くと、土産物屋の軒先に真っ白でふっくらとした和菓子が並んでいる。その名は「かるかん」。白さの中に滋味が宿る、飾り気のない美しさ——それがかるかんの魅力だ。 江戸時代中期、薩摩藩の御用菓子師によって生み出されたこの銘菓は、今も鹿...

パン屋さんの前を通りかかると、バターの芳醇な香りがふわりと漂ってくる——そんな経験は誰にでもあるはず。その香りの正体が、黄金色に輝くクロワッサンであることは多い。三日月形に折り重なったサクサクの生地を一口かじった瞬間、口の中に広がる豊かな...

七五三に子どもたちへ贈る、紅白の千歳飴 「七五三おめでとう！」——秋の晴れた日に、晴れ着に身を包んだ子どもたちが神社の参道をよちよちと歩く光景は、日本の秋を代表する風物詩のひとつ。その小さな手に提げられているのが、すらりと長い紅白の飴が入っ...

埼玉県草加市を発祥とする草加せんべい。江戸時代のおばあさんの知恵から生まれた日本最古の醤油せんべいの歴史と、サクサクパリッとした食感の秘密に迫ります。

イタリア生まれ、フランスで洗練されたマカロンが日本に上陸した歴史とは。ピエール・エルメ上陸から和風マカロンの誕生まで、サクッとフワリな宝石菓子の日本進化史を紐解きます。

平安時代の宮中「歯固めの儀」から生まれた花びら餅。もちもちの求肥にごぼうと白みそあんが包まれた正月限定の優雅な和菓子の歴史と元祖を紐解きます。

宮城・仙台を代表する郷土スイーツ「ずんだ餅」。伊達政宗公の伝説も持つ東北の銘菓が、現代の「ずんだシェイク」ブームまでどのように愛されてきたか。鮮やかなエメラルドグリーンと枝豆の風味が生み出すモチモチ食感の歴史を詳しく解説。

カヌレの発祥はフランス・ボルドー地方の修道院。名前の意味「溝のついた」の語源、外カリカリ中しっとりの秘密、日本に1990年代に上陸した経緯まで徹底解説します。