2026年4月– date –

ひと粒ほおばると、ほっこりとしたやさしい甘さがじんわりと広がる甘納豆。1857年頃に江戸の菓子職人・豊島屋弥兵衛が考案したこの宝石のような豆菓子は、江戸末期から現代まで愛され続ける日本独自の和菓子です。製法の妙と豆の種類による多彩な世界をご紹介します。

外はカリッ、中はふわもちっとした弾力——ドーナツは1970年にミスタードーナツが日本1号店をオープンして以来、日本人の日常に根ざした国民的スイーツになりました。ポン・デ・リング革命から和風ドーナツの誕生まで、日本が育てた独自のドーナツ文化の歴史をご紹介します。

ゴールデンウィーク真っ只中の2026年4月29日（昭和の日）、スイーツ好きさんに嬉しいニュースが飛び込んできました！名古屋生まれの人気スイーツ「ぴよりん」がこどもの日限定仕様で登場するほか、東京駅・グランスタ丸の内にミルフィーユ専門ブランドが期...

北海道といえば、豊かな大地と清澄な空気が育む絶品スイーツの宝庫。濃厚な生乳を使ったチーズケーキ、なめらかな生クリームを贅沢に使った洋菓子——北海道の銘菓は、どれも「本物の美味しさ」が詰まっています。ふわっとろ・なめらか・濃厚な北海道スイー...

はじめに〜母の日に選びたいスイーツの話 5月10日の母の日。毎年、どんなギフトを選ぼうかと頭を悩ませる季節がやってきました。花束ももちろん素敵ですが、お母さんが心からほっとできる瞬間を思い浮かべてください。それは、上質なスイーツを前にしたと...

チーズケーキへの愛——自宅で叶う至福のひととき チーズケーキ。その名前を聞くだけで、私の心は高揚します。濃厚なチーズの香り、舌の上でとろ〜りと広がるクリーム感、そして一口かじった時のじゅわ〜という感覚——これはもう、単なるお菓子ではなく、禁断...

千年の都・京都には、今も脈々と受け継がれる和菓子の伝統があります。抹茶の緑、練り切りの淡い色彩、ほっくり蒸しあがった饅頭の湯気——京の老舗が生み出す和菓子は、ふんわりしっとりの食感と、素材本来の上品な甘さで、訪れる人の心を柔らかく包み込み...

春の訪れを感じさせる、あの真っ赤に輝くいちご——。ぱっと見ただけで頬がゆるむ可愛らしい姿と、ジューシーで甘酸っぱい爽やかな香り。日本のいちごスイーツは、旬の時期を迎えるたびにSNSを賑わせる春の風物詩となっています。今回は、春爛漫のこの季節に...

沖縄のお土産といえば、まず真っ先に名前が挙がる「ちんすこう」。サクサクほろほろの食感と、ラードと砂糖が生み出す素朴で懐かしい甘さは、沖縄の太陽と風土が育んだ琉球王朝の宝物です。今では沖縄を代表する銘菓として全国に知られていますが、その歴...

パリの老舗カフェで生まれた「エクレア」。サクッとパリッとした細長いシュー生地の中に、なめらかなクリームがたっぷり詰まったこのフランス菓子が、日本に上陸してどのように独自の進化を遂げたのか——。日本のパティシエたちの卓越した技術と感性が生ん...