2026年4月– date –

外はカリッ、中はふわもちっとした弾力——ドーナツは1970年にミスタードーナツが日本1号店をオープンして以来、日本人の日常に根ざした国民的スイーツになりました。ポン・デ・リング革命から和風ドーナツの誕生まで、日本が育てた独自のドーナツ文化の歴史をご紹介します。

北海道といえば、豊かな大地と清澄な空気が育む絶品スイーツの宝庫。濃厚な生乳を使ったチーズケーキ、なめらかな生クリームを贅沢に使った洋菓子——北海道の銘菓は、どれも「本物の美味しさ」が詰まっています。ふわっとろ・なめらか・濃厚な北海道スイー...

はじめに〜母の日に選びたいスイーツの話 5月10日の母の日。毎年、どんなギフトを選ぼうかと頭を悩ませる季節がやってきました。花束ももちろん素敵ですが、お母さんが心からほっとできる瞬間を思い浮かべてください。それは、上質なスイーツを前にしたと...

チーズケーキへの愛——自宅で叶う至福のひととき チーズケーキ。その名前を聞くだけで、私の心は高揚します。濃厚なチーズの香り、舌の上でとろ〜りと広がるクリーム感、そして一口かじった時のじゅわ〜という感覚——これはもう、単なるお菓子ではなく、禁断...

千年の都・京都には、今も脈々と受け継がれる和菓子の伝統があります。抹茶の緑、練り切りの淡い色彩、ほっくり蒸しあがった饅頭の湯気——京の老舗が生み出す和菓子は、ふんわりしっとりの食感と、素材本来の上品な甘さで、訪れる人の心を柔らかく包み込み...

春の訪れを感じさせる、あの真っ赤に輝くいちご——。ぱっと見ただけで頬がゆるむ可愛らしい姿と、ジューシーで甘酸っぱい爽やかな香り。日本のいちごスイーツは、旬の時期を迎えるたびにSNSを賑わせる春の風物詩となっています。今回は、春爛漫のこの季節に...

沖縄のお土産といえば、まず真っ先に名前が挙がる「ちんすこう」。サクサクほろほろの食感と、ラードと砂糖が生み出す素朴で懐かしい甘さは、沖縄の太陽と風土が育んだ琉球王朝の宝物です。今では沖縄を代表する銘菓として全国に知られていますが、その歴...

パリの老舗カフェで生まれた「エクレア」。サクッとパリッとした細長いシュー生地の中に、なめらかなクリームがたっぷり詰まったこのフランス菓子が、日本に上陸してどのように独自の進化を遂げたのか——。日本のパティシエたちの卓越した技術と感性が生ん...

つるりとした口当たり、プルプルとろけるなめらかな食感——羊羹はそのシンプルな美しさの中に、実に700年以上の歴史を秘めています。お茶の席に欠かせないこの棹菓子が、かつては「羊の肉のスープ」だったというのをご存知でしょうか？鎌倉時代に中国から禅...

金曜の夜、一週間を頑張った自分にちょっとしたご褒美を。土曜の昼下がり、家族や友人と過ごすティータイムを格上げするスイーツを。日曜の夕方、来週への活力を充電するための一皿を——週末は、お取り寄せスイーツが最も活躍する時間帯です。 本記事では、...