【和菓子の元祖⑩】饅頭の歴史｜ふんわりしっとり！禅僧が伝えた包み菓子の1000年

ふんわりとやわらかい生地をそっと割ると、しっとりとしたあんこがふわりとのぞく——。饅頭（まんじゅう）はシンプルながらも、日本人が1000年以上にわたって愛し続けてきた和菓子の原点ともいえる存在です。