【和菓子の元祖④】桜餅の歴史｜ぱりもちの春菓子！向島長命寺から生まれた風物詩

春風が吹くころ、和菓子屋の店頭に並ぶ桜餅——薄ピンク色のもちもち生地に香り高い桜の葉がふんわりと巻かれた姿は、まさに春の象徴です。ぱくっと口に入れると、もちっとした生地、ほんのり塩気のある桜の葉の香り、そしてぎゅっと凝縮されたこしあんの甘みが三位一体となって広がり、思わず目を閉じてしまうほどの美味しさ。