【地域の名物菓子⑨】長崎カステラ老舗の文化：ポルトガルから続く南蛮菓子の聖地

「カステラといえば長崎」——日本人なら誰もがうなずくこの定番フレーズは、500年近い歴史が育んだ揺るぎない事実です。ポルトガル人宣教師によって伝えられた「南蛮菓子」が、長崎の風土と職人の手により独自の進化を遂げ、今や日本を代表する銘菓へと昇華した長崎カステラ。その深くて豊かな歴史と、一口食べれば伝わる圧倒的な美味しさの秘密に迫ります。