2026年5月– date –

埼玉県草加市を発祥とする草加せんべい。江戸時代のおばあさんの知恵から生まれた日本最古の醤油せんべいの歴史と、サクサクパリッとした食感の秘密に迫ります。

イタリア生まれ、フランスで洗練されたマカロンが日本に上陸した歴史とは。ピエール・エルメ上陸から和風マカロンの誕生まで、サクッとフワリな宝石菓子の日本進化史を紐解きます。

平安時代の宮中「歯固めの儀」から生まれた花びら餅。もちもちの求肥にごぼうと白みそあんが包まれた正月限定の優雅な和菓子の歴史と元祖を紐解きます。

宮城・仙台を代表する郷土スイーツ「ずんだ餅」。伊達政宗公の伝説も持つ東北の銘菓が、現代の「ずんだシェイク」ブームまでどのように愛されてきたか。鮮やかなエメラルドグリーンと枝豆の風味が生み出すモチモチ食感の歴史を詳しく解説。

フランス・ボルドーの修道院で生まれたカヌレ。外はサクサクのキャラメル色クラスト、中はしっとりプルンのクレームという唯一無二のコントラストを持つ焼き菓子が、日本でどのように愛されるようになったのかその歴史を解説。

秋の山里の恵み・栗をたっぷり使った黄金色の和菓子「栗きんとん」。ほっくりとした食感とシルクのような口どけは、岐阜・中津川の老舗菓子職人たちが長年かけて磨き上げた傑作。お正月の縁起菓子としても親しまれる栗きんとんの歴史と美味しさの秘密を徹底解説。

誕生日、記念日、クリスマス——人生の大切なシーンには、やっぱり特別なケーキが欲しくなりますよね。「Cake.jp（ケーキジェイピー）」は、全国の人気パティスリーや話題のケーキ専門店から、ふわっふわのスポンジ・とろけるクリーム・サクサクのタルトなど...