【和菓子の元祖⑳】甘納豆の元祖：江戸の名職人が生んだ宝石のような豆菓子、ほっこり甘くてやさしい味の歴史

ひと粒ほおばると、ほっこりとしたやさしい甘さがじんわりと広がる——甘納豆は、豆の素朴な風味と上品な甘さが絶妙に調和した日本独自の和菓子です。大粒の金時豆や黒豆、えんどう豆をじっくりと砂糖で煮含め、表面に砂糖をまぶして乾燥させたこのお菓子は、江戸時代末期に生まれ、明治・大正・昭和を経て現代へと受け継がれてきました。宝石のように美しい色合いと、どこか懐かしいやさしい味わいの甘納豆。その知られざる歴史の旅をご一緒しましょう。