黒い風呂敷の中から現れる、小さな容器に盛られた餅と黒蜜・きなこ——信玄餅（しんげんもち）は山梨県を代表するお菓子で、その独特のパッケージも含めて観光客に親しまれています。戦国武将・武田信玄の名を冠したこのお菓子は山梨を訪れる人たちへの定番土産として長年愛されてきました。
信玄餅が誕生したのは1968年（昭和43年）のことです。山梨の菓子メーカー「桔梗屋（ききょうや）」が開発・発売しました。黒蜜ときなこを合わせた甘さは戦国時代の武将が食していた兵糧食をイメージしているともいわれています。
信玄餅の食べ方には独特のルールがあります。風呂敷をほどき、きなこと黒蜜を容器の中に入れて付属のつまようじで混ぜながら食べるのが一般的です。この「自分で仕上げる」という体験も人気の理由のひとつです。
現代では信玄餅の類似品・関連商品も多数登場しており、「信玄餅アイス」「信玄餅パフェ」など様々なアレンジが楽しめます。山梨・甲府エリアを訪れた際には、ぜひ本家の信玄餅を体験してみてください。
🏪 現在も元祖として営業中のお店
■ 桔梗屋（ききょうや）
昭和14年（1939年）創業。信玄餅の製造・販売元。山梨県内・甲府駅周辺の直営店のほか、通信販売でも購入可能。工場では「信玄餅詰め放題」体験も開催している。
