銀座・資生堂パーラーから、毎年楽しみにしているあの季節限定メニューが今年も登場です！2026年5月8日、資生堂パーラーより第101回「東をどり」公演開催を記念した和モダンな期間限定スイーツのプレスリリースが発表されました。今年はなんと101回目という記念すべき公演。その節目に登場する限定パフェは、例年以上に華やかな仕上がりになっています。
「東をどり」って何？新橋の粋な伝統文化
「東をどり」とは、大正14年（1925年）に始まった新橋の芸者衆による伝統的な舞踊公演です。新橋という花街の文化を今に伝える、東京を代表する伝統行事のひとつ。三味線の音色に合わせてしなやかに踊る芸者衆の姿は、年に一度だけの特別な「粋」を感じさせてくれます。
資生堂パーラーは創業当時から新橋と深い縁があります。三味線の稽古を終えた芸者衆が、料亭に立つ前にひと息つくために資生堂パーラーのソーダ水を飲んでいたというエピソードが今も語り継がれています。そんな歴史ある絆から生まれた「東をどり」コラボメニューは、毎年スイーツファンの間でも注目の的。今年2026年は101回目という節目の公演を迎え、ますます気合の入った仕上がりになっています！
「東をどりパフェ」2,700円｜抹茶×着物チョコの和の世界観
メインを飾るのは、毎年好評の「東をどりパフェ」（税込2,700円）。今年も抹茶アイスクリームをたっぷり使った、ほどよい苦みと甘さが共存する和テイストのパフェです。特に目を引くのが、着物の柄をイメージしてデザインされたチョコレートのデコレーション。ゆらゆらとした着物の模様が繊細なチョコレートで再現されており、見た目の美しさも満点です。スプーンを入れる前にしばらく見惚れてしまうほどの美しさ。ひと口食べればふわっと広がる抹茶の香りと、とろっとしたアイスクリームの滑らかさが口いっぱいに広がります。
📍 提供期間：2026年5月12日（火）〜31日（日） 提供店舗：銀座本店サロン・ド・カフェ
「新橋色のアイスクリームソーダ」1,300円｜明治の粋を現代に
もうひとつの注目が「新橋色のアイスクリームソーダ」（税込1,300円）。「新橋色」とは、明治後期に新橋の芸者衆が青緑色の着物を好んで着たことから生まれた色の呼び名。その美しい青緑をドリンクで表現するという、なんとも粋なアイデアです。青りんご風味のシロップにレモン、ジンジャーエールを組み合わせて、あの独特の青緑色を再現。上には資生堂パーラー伝統のバニラアイスクリームがふわりと乗っています。
シュワシュワと弾けるジンジャーエールの爽やかな炭酸と、まろやかなバニラアイスの組み合わせは、暑くなるこれからの季節にぴったり。飲んだ瞬間に「これが新橋の粋か！」と思わずうなってしまうほどのおいしさです。視覚でも楽しめる、まさにSNS映えする一杯です。
「東をどりパフェケーキ」｜手土産にも最適な贈り物
銀座本店ショップでは「東をどりパフェケーキ」も期間限定で登場。サロンで食べるだけでなく、大切な方への手土産や贈り物としても使えるお土産スイーツです。資生堂パーラーの洗練されたパッケージと確かな品質で、贈り物としての格が違います。「東をどり」観賞後に立ち寄って購入するのも粋な楽しみ方ですね。
店舗情報
■ 銀座本店サロン・ド・カフェ（パフェ・ソーダ提供）
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階 ／ 電話：03-5537-6231（予約不可）
営業時間：火〜土 11:00〜21:00（L.O.20:30）／日・祝 11:00〜20:00（L.O.19:30）／定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始
■ 銀座本店ショップ（パフェケーキ販売）
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル1階 ／ 電話：03-3572-2147
営業時間：月〜土 11:00〜21:00／日・祝 11:00〜20:00
【編集部コメント】グルメ編集者がひとこと
毎年この時期になると「東をどりパフェ」が待ちきれなくて、気づけばカレンダーに丸をつけている自分がいます（笑）。「また同じものでしょ？」と思う方もいるかもしれませんが、実際に食べてみると毎年ちゃんと進化しているんですよね。今年の着物チョコのデザインは特に精巧で、ひらひらと舞う着物の柄をここまで繊細なチョコレートで再現できるのかと感動しました。
個人的に今年のイチオシは「新橋色のアイスクリームソーダ」です。青緑色のビジュアルがキラキラと輝いていて、テーブルに来た瞬間に思わず「わあ！」と声が出ました。青りんごとジンジャーの爽やかさがシュワシュワと広がって、1,300円でこのクオリティはコスパ最高。銀座に行く予定のある方は、ぜひ5月12日〜31日の期間中に立ち寄ってみてください。予約不可なので、平日の早い時間帯かオープン直後を狙うのがオススメです！
楽天市場で資生堂パーラーのスイーツをお取り寄せ
銀座まで行けない方も、資生堂パーラーのスイーツは楽天市場でお取り寄せが可能です。定番の焼き菓子やチーズケーキなど、贈り物にも喜ばれる高品質スイーツが揃っています。
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