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滋賀県は琵琶湖を中心とした豊かな自然を背景に、古都大津の文化と京都に近い立地を活かした和菓子の宝庫です。近江の伝統的な製菓技術と現代的なセンスが融合した、優雅で洗練された和菓子文化が根付いています。 琵琶湖を中心に広がる滋賀県は、近江商人...