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岐阜県は、飛騨地方と美濃地方に分かれ、それぞれに独特の菓子文化を持つ地域です。古い町並みが残る高山や、川文化が発展した美濃地方など、地域ごとに異なる菓子が作られています。岐阜の豊かな自然と、各地方の伝統が融合した菓子が特徴です。 飛騨高山...