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山梨県は、ぶどうやもものような果実の生産が日本有数であり、その豊かな果実を活かした菓子文化が発展しています。甲州地方の歴史ある菓子文化と、果実を使った現代的な菓子開発が融合しており、山梨を代表する菓子が数多く存在します。 富士山麓と甲州の...