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北海道は日本最大の食糧基地として知られ、その豊かな食材を活かした菓子文化が発展しています。バターやチーズなどの乳製品、小豆や玉ねぎなどの農産物を使った洋風と和風が融合した独特の菓子が特徴です。札幌や帯広といった主要都市を中心に、老舗から...